蒜蓉蒸虾

8.9
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8
一般
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用料  

蒜蓉蒸虾的做法  

  1. 将基围虾的边须减去

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤1
  2. 用剪刀在虾背向尾部剪开

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤2
  3. 用牙签挑出虾线

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤3
  4. 按住虾,顺着剪开的地方平破一刀

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤4
  5. 将虾展开,用擀面杖敲打平

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤5
  6. 同样的方法将所有的虾处理好备用

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤6
  7. 准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤7
  8. 在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀备用

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤9
  10. 将适量的蒜蓉放在虾肉上面

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤10
  11. 在锅中加入适量的水烧开,将虾放在上面蒸六,七分钟

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤11
  12. 拿出来后再在上面撒适量的橄榄油

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤12
  13. 不到一刻钟,宴客大菜就可以端上桌啦

    蒜蓉蒸虾的做法 步骤13

小贴士

1.如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;
2.直接打开虾,虾不能平展,可以利用擀面杖能将虾敲打平;
3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;
4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;
5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6.虾一定要新鲜。

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