香瓜蜜豆虾仁

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用料  

香瓜蜜豆虾仁的做法  

  1. 在虾仁中加入盐,白胡椒和半个蛋清

  2. 抓均匀腌制上十分钟

  3. 将荷兰豆放在加了少量油和盐的水中焯一下

  4. 焯过水的荷兰豆拿出了马上过凉

  5. 在锅中加入适量油,再加入姜片爆香

  6. 待炒出香味后加入腌好的虾仁翻炒

  7. 待虾仁微微的变色后加入荷兰豆翻

  8. 再加入切好的香瓜

  9. 下入盐等调料翻炒好后装盘

小贴士

1.香瓜不要选用太甜了;
2.香瓜放进去翻炒几下马上就要出锅;
3.调味料不要加入太多。

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