迷你铜锣烧「婴儿零食」
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人做过这道菜
天蝎女妖
这款小零食特别适合锻炼孩子的舌头碾压食物的力量，还可以打发无聊时光。baby也可以享受一番下午茶时光哦😊
一次不要做太多，我做的一次量刚好够放270ml的密封罐，两天内吃完最合适不过。孩子的零食还是以新鲜为准
一次不要做太多，我做的一次量刚好够放270ml的密封罐，两天内吃完最合适不过。孩子的零食还是以新鲜为准
用料
迷你铜锣烧「婴儿零食」的做法
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食材准备好，奶粉面粉一起过筛，蛋白蛋黄分离
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新鲜柠檬切开滴两三滴入蛋白，为了去腥也可以稳定蛋白的打发性能。蛋白打发至硬性发泡。蛋黄加点点糖搅和成黄金蛋液
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蛋黄液倒入打发的蛋白，面粉奶粉过筛入蛋白，然后以上下翻拌的方式翻拌均匀。
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不粘锅准备好，「可刷点油也可不刷」翻拌好的饼液倒入裱花袋，剪一个小小孔。对着不粘锅里有序的挤出相同大小的饼液「硬币大小」，留点间距好配合之后的翻身。挤好饼液开最小火盖上盖子闷2分钟
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两分钟后给所有迷你铜锣烧翻个身，换一面继续盖盖子焖两分钟
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两面都焖过啦，可以出锅晾凉了
小贴士
一定注意的是火候！小火闷！！！
