制作咸烧骨

2 人做过这道菜
偷懒的亲们可以一次多做些咸烧骨,做好的咸烧骨分装好放冰箱冷冻能保存一个月。咸烧骨煲汤,煮粥很开胃,也是有降火补钙的效果哦。

用料  

尾龙骨(脊骨) 650g
料酒 2勺
10g左右
香叶 1片
八角 1个半
花椒 适量

制作咸烧骨的做法  

  1. 香料和盐准备好

    制作咸烧骨的做法 步骤1
  2. 热好铁锅,转小火,倒入盐和香料干炒(不放油纯干炒)
    炒一两分钟香料味就出来了,盐微微变黄即可关火

    制作咸烧骨的做法 步骤2
  3. 尾龙骨放碗里,把炒好的盐香料倒进去,加入两勺料酒,翻拌均匀盖上盖子放冷藏腌制隔夜。

    制作咸烧骨的做法 步骤3
  4. 次日将腌制好的猪骨拿出来,祛除香料扔之。嫌麻烦也可以用流水冲洗掉香料(不要冲太久,以免味道都冲没了)
    清理好香料后,把骨头放盘里,蒸锅蒸半小时即可!

    制作咸烧骨的做法 步骤4
  5. 咸烧骨的做法很简单吧😜
    做得多可以在冷却后分装保鲜袋放冰箱冷冻保存,需要用时提前解冻就可以啦

    制作咸烧骨的做法 步骤5
  6. 烧骨海鲜粥好好喝👍https://www.xiachufang.com/recipe/103690157/

    制作咸烧骨的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

制作咸烧骨相关分类

该菜谱发布于 2019-02-22 21:23:25
943 收藏


制作咸烧骨的答疑

  • 5151-  2020-08-27  
    1
    你好,这个烧骨做出来会不会很湿?
    作者回复 2020-09-03  
    蒸透后取出晾凉,水汽会挥发掉的
  • _cfq5  2021-03-16  
    0
    用烤箱烤会不会好点?
    作者回复 2021-03-19  
    你可以试一下,用网架烤

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