矜宸•蒜味大虾
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人做过这道菜
矜宸
很健康方便的西式做法，大家都可以试一下，吃得到食材的原味
用料
矜宸•蒜味大虾的做法
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基围虾洗净沥干水分，盐胡椒上底味，不用怕多，吃不进味道的
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热锅稍多橄榄油，不用烧热油温，下入大蒜片和干辣椒，如果没有干辣椒可以用油辣椒代替，爆香
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下入基围虾，不要堆叠，都需要吃到油，无需翻动
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翻面煎制
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待两面都变成焦黄色，挤入柠檬汁晃锅
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用盐糖调味，撒法香关火
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利用余温，放入若干柠檬块翻匀
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出锅装盘完成
小贴士
做虾的料理，需要煮汁的尽量选择新鲜的海虾，这样油煎之后煮汁的味道很够，例如海鲜意面，海鲜饭等。活的河虾就要吃它的本味无需太过复杂的调味，能带出丝丝鲜甜味位佳
