【酸辣蓑衣黄瓜】教你切“弹簧瓜”
3
人做过这道菜
花吃姐姐
每个月总有那么几天，
想要并且需要吃香的喝辣的，
吃嗨了喝嗨了以后，
脸上开始冒豆出油，小肚长肉，
才会想起要给肠胃刮刮油。
所以花吃姐姐今天的午餐，
是蔬菜沙拉，
食材非常简单，
就是生菜、黄瓜和小番茄，
切好后，和少许沙拉酱拌匀。
但是真的吃不饱啊吃不饱……
和胃抗争一段时间后，
于是再吃了一个三明治🌚。
讲真，如果让我吃一个月西餐，
那我的中国胃可能会疯掉。
比起减脂的沙拉，
这款同样有黄瓜的凉菜，
也许更适合中国胃。
而且，造型还能大饱眼福。
想要并且需要吃香的喝辣的，
吃嗨了喝嗨了以后，
脸上开始冒豆出油，小肚长肉，
才会想起要给肠胃刮刮油。
所以花吃姐姐今天的午餐，
是蔬菜沙拉，
食材非常简单，
就是生菜、黄瓜和小番茄，
切好后，和少许沙拉酱拌匀。
但是真的吃不饱啊吃不饱……
和胃抗争一段时间后，
于是再吃了一个三明治🌚。
讲真，如果让我吃一个月西餐，
那我的中国胃可能会疯掉。
比起减脂的沙拉，
这款同样有黄瓜的凉菜，
也许更适合中国胃。
而且，造型还能大饱眼福。
用料
【酸辣蓑衣黄瓜】教你切“弹簧瓜”的做法
-
把所有食材准备好，
没错，就是这么简单！
-
小米椒切圈，大蒜切末，
-
加入生抽、米醋、白糖和麻油调味，
搅拌均匀后，备用，
-
接下来就是这道菜的重头戏，
——切黄瓜，
（千万别像切水果游戏那么豪迈）
但也不需要多好的刀工，
你只需要一双筷子，
把筷子放在黄瓜底部两侧，
手捏住筷子和黄瓜，用刀切成薄片，
-
底部不切断，直至切到尾部，
-
把黄瓜翻一个面，
同样两侧放筷子，
45°角斜切薄片，不切断。
-
切完片后，把两端切掉，
（本着不浪费的原则，
我选择默默塞进嘴里吃掉）
-
接下来，
就是见证奇迹的时刻，magic~
得从头连到尾接连不断，
像不像一根弹簧？
-
切完的黄瓜放到碗中，
-
均匀淋上调味汁，
最好用保鲜膜包住，
放冰箱冷藏1小时以上，
这样可以更入味哦~
-
脆爽的口感，酸辣的味道，
重点造型还这么酷炫，
这么有戏的凉菜还能找到第二道么？
（目前还真没有~）
小贴士
切黄瓜的时候，
如果没有两根筷子助力，
别说厨房小白，
就算刀工很棒的老司机，
失败率也非常高。
但如果用了这个小道具，
小白都能瞬间晋升大厨，
在家人和朋友面前露这么一手，
不让他们崇拜你都难！
（记得要来跟花吃姐姐分享成功的喜悦哦）
造型说完，说口味，
口味小清新的朋友可以舍弃辣椒，
甚至大蒜都可不放，
光用简单的调味汁，
就能做出最质朴的好味道。
大家都说一说，
你最爱的凉拌菜是什么？
吃完记得告诉花吃姐姐哦，我的微信公众号：hsjiejie
如果没有两根筷子助力，
别说厨房小白，
就算刀工很棒的老司机，
失败率也非常高。
但如果用了这个小道具，
小白都能瞬间晋升大厨，
在家人和朋友面前露这么一手，
不让他们崇拜你都难！
（记得要来跟花吃姐姐分享成功的喜悦哦）
造型说完，说口味，
口味小清新的朋友可以舍弃辣椒，
甚至大蒜都可不放，
光用简单的调味汁，
就能做出最质朴的好味道。
大家都说一说，
你最爱的凉拌菜是什么？
吃完记得告诉花吃姐姐哦，我的微信公众号：hsjiejie
