火腿芝士厚蛋烧
8.1
综合评分
35
人做过这道菜
花吃姐姐
如果把一生比做一部电影，
那么我们每个人在其中，
需要分饰好多好多角色，
多到数也数不清楚，
总之异常精彩。
其实，每一个食材也一样，
可以演绎成不一样的状态。
比如今天的主角——鸡蛋，
可以扮演下饭菜——炒鸡蛋、
羹汤——水蒸蛋、
甜品——蛋糕……
今天花吃姐姐要让它饰演一位野餐小主
——厚蛋烧。
春天已经悄悄来临，
百花们正在争相开放，
樱花、桃花、油菜花……
啊，正是外出野餐赏花的好时节！
走，热爱生活的吃货们，
带上厚蛋烧，
我们来一场说走就走的春日野餐之旅。
那么我们每个人在其中，
需要分饰好多好多角色，
多到数也数不清楚，
总之异常精彩。
其实，每一个食材也一样，
可以演绎成不一样的状态。
比如今天的主角——鸡蛋，
可以扮演下饭菜——炒鸡蛋、
羹汤——水蒸蛋、
甜品——蛋糕……
今天花吃姐姐要让它饰演一位野餐小主
——厚蛋烧。
春天已经悄悄来临，
百花们正在争相开放，
樱花、桃花、油菜花……
啊，正是外出野餐赏花的好时节！
走，热爱生活的吃货们，
带上厚蛋烧，
我们来一场说走就走的春日野餐之旅。
用料
火腿芝士厚蛋烧的做法
-
把所有材料准备好，
香肠切小丁，小葱切末，
芝士切成小片，海苔剪成长条，备用。
-
鸡蛋少许盐和白胡椒粉，
打散。
-
加入牛奶、香肠丁和小葱末，
搅拌均匀。
-
小火热锅，在锅面抹上一层黄油，
-
转中火，倒入少许蛋液，
（大概分成四次左右倒）
摇晃均匀至铺满锅子薄薄一层，
-
在快要凝固的时候，
用锅铲或者筷子折几折，
慢慢就成为一个卷了。
-
接着抹第二次黄油，
再倒入少许蛋液，
在被蛋卷挡住的部位也要有蛋液，
这样才能自然衔接，
-
用同样的方法继续对折再对折……
不过现在每折一次，
都要铺一层芝士片，
-
用同样的方法，
直至蛋液倒完、卷完，
出锅前用铲子定一下形，
尽量压成长方体，
-
出锅，用刀切成小段，
-
海苔在中间绕一圈，
-
放在盘中定型，
冷吃热食两相宜，
嫩嫩的鸡蛋里爆出芝士的感觉，
真是棒呆了~
如果野餐的时候拿出这款小食，
绝对惊艳全场！
小贴士
让鸡蛋嫩滑的秘诀到底是什么？
噔噔噔噔~
就是加一点牛奶啦，
但不是加越多越好，
因为加多了不容易定型。
厚蛋烧有很多种口味，
今天教的只是其中一种，
但是万变不离其宗，
加入爱吃的，减掉不爱的，
总之根据自己口味去变化。
眼尖的同学，
一定发现花吃姐姐换新锅了，
这只锅子是专门用来做厚蛋烧滴。
一切也都是颜值惹的祸，
其实用普通的圆形不粘锅也可以做啦，
只要把两头切下来（悄悄吃掉），
剩下的中间部分，
就和花吃姐姐做出来的一模一样。
春天这么美，
你们近期真的不考虑外出野个餐？
想不好吃什么，
或者不知道怎么做的，
都可以来“骚扰”花吃姐姐，
说不定下期就出你最想吃的食物哦~
想到了快来告诉花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie
噔噔噔噔~
就是加一点牛奶啦，
但不是加越多越好，
因为加多了不容易定型。
厚蛋烧有很多种口味，
今天教的只是其中一种，
但是万变不离其宗，
加入爱吃的，减掉不爱的，
总之根据自己口味去变化。
眼尖的同学，
一定发现花吃姐姐换新锅了，
这只锅子是专门用来做厚蛋烧滴。
一切也都是颜值惹的祸，
其实用普通的圆形不粘锅也可以做啦，
只要把两头切下来（悄悄吃掉），
剩下的中间部分，
就和花吃姐姐做出来的一模一样。
春天这么美，
你们近期真的不考虑外出野个餐？
想不好吃什么，
或者不知道怎么做的，
都可以来“骚扰”花吃姐姐，
说不定下期就出你最想吃的食物哦~
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