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猛火炒意大利面

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四主的烟火气的厨房  四主的烟火气
锅气火气，是这个炒面最大的特点。猛火的味道融入汤中。而汤汁包裹住面条，一分不多一分不少才是最完美的，


我自己很想吃哪种看起来没什么汤汁，吃起来很有味道的炒面。所以就做了这个。没有用传统的中式面条。用了意大利面。
炒的时候油烧的很热爆香蒜片放入去皮的番茄，炒出番茄汁后加盐加香肠。倒入面条旺火炒两下，拌入青红椒即可。

用料  

意大利面 50g
油 25ml
水 1000ml
番茄 20g
香肠 10g
青红椒丝 5g
蒜片 2g

猛火炒意大利面的做法  

  1. 水煮沸，加少许盐和油。把意大利面按包装上的说明在沸水中煮8-15分钟。捞出滤干。

  2. 热油加蒜片爆香，倒入番茄炒出酱汁。加入盐和番茄翻炒。

  3. 倒入意大利面猛火翻炒。拌入青红椒丝即可。

小贴士

火一定要大。

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该菜谱发布于 2017-02-03 03:30:40
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