蟹洗刷干净,放入碗中。将葱、花椒、八角、姜、当归、蒜、酒、适量盐全部放入碗中。
用保鲜膜包好,放入冰箱腌一晚。
糯米洗净,用水浸泡一晚
第二天开蒸:将竹笼先铺两层保鲜膜封闭,再铺上荷叶;糯米沥干水分,用盐、油拌匀腌10分钟,腌好后倒一半糯米入竹笼里。
醉蟹开盖,剪开两半,放入大闸蟹,想要造型,这时你就可摆弄一下了,摆好后盖上蟹盖。
浓汤宝用水煮开
将浓汤倒入,侵过糯米。
上蒸锅蒸30分钟,出锅洒上葱段即可享用。
糯米吸了腌了一晚酒的大闸蟹和流出的蟹膏~味道你可想像不到的赞爆啊!
上传你做的荷香糯米醉蟹
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