双皮奶

双皮奶的答疑

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  手机用户0497_nxs5  2017-05-11  

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  在蒸时都溢出来了怎么回事
  作者回复 2017-05-11  

  请选择像碗盅之类的容器，最好是有盖子的，没有请盖保鲜膜，开锅后中火，火不要太急！
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  Kim2duo  2017-02-23  

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  啊，那就是比例没调好和时间长短没关系是吗，多谢解答，下次做布丁的时候再试试看！
  作者回复 2017-02-23  

  恩，如果用的不是很大的容器，就是比例没调好，亲！
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  半夏anqi  2017-08-08  

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  不加淡奶油可以吗？
  作者回复 2017-08-09  

  也可以，正宗的双色奶是没有淡奶油的，但奶的品质就要很高。
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  依怜1968  2017-09-24  

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  用牛奶替换淡奶油的话是等量替换吗？
  作者回复 2017-09-24  

  对的，亲！
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  泉泉泉泉泉  2017-05-05  

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  😭为什么我做的还是水状
  作者回复 2017-05-05  

  严格按方子的量吗？没看到亲操作，不知道哪里出问题呀！
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  手机用户7945_ukpd  2018-09-08  

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  为什么我蒸出来没这么集成块呢。好稀的怎么回事
  作者回复 2018-09-08  

  完全按照方子的量，凉了之后，凝结的很好的，亲！
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  那个丫头  2017-03-23  

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  没有炼奶怎么办，可以用淡奶油代替吗
  作者回复 2017-03-23  

  炼奶是替代糖的，没有炼奶，适当的加些糖就可以，亲！
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  灵秀温婉  2017-02-15  

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  不用什么搞成奶皮吗？
  作者回复 2017-02-15  

  这个就是为了消耗每次做蛋挞剩的蛋清，为了方便省事，没有弄表面的那层奶皮。😁
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  未微吃货  2020-04-03  

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  蒸18分钟成功啦好好吃
  作者回复 2020-04-03  

  👍
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  默默aaa  2017-06-05  

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  为什么我做的总有鸡蛋清的味？😭，就是一袋奶两个鸡蛋清呀，如果下次放一个可以吗？
  作者回复 2017-06-06  

  这个主要就是靠蛋清凝固的，亲，减了蛋清，有可能就不是固态了。