四喜丸子

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四喜丸子是一道经典菜,由四个色泽金黄,香味四溢的,形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。

用料  

五花肉 半斤
鸡蛋 2个
油菜 1颗
生姜 1个
大葱 1根
料酒 约1勺
酱油 约1勺
葱花 适量

四喜丸子的做法  

  1. 先把葱花,料酒,酱油等放入五花肉搅拌均匀

    四喜丸子的做法 步骤1
  2. 倒入淀粉水,和匀

    四喜丸子的做法 步骤2
  3. 揉成圆团,放入油锅炸至金黄再出锅

    四喜丸子的做法 步骤3
  4. 将大葱,生姜倒入油锅煸香

    四喜丸子的做法 步骤4
  5. 将丸子倒入汤汁煮约40分钟

    四喜丸子的做法 步骤5
  6. 最后装盘,一道美味的四喜丸子就这样完成了

    四喜丸子的做法 步骤6

小贴士

在手上摔丸子的时候建议手上沾一些水,不容易沾肉馅。
 

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该菜谱发布于 2016-08-24 18:36:04
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四喜丸子的答疑

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