婷子不是亭子啊啦
不怕化的牛奶寒天
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
夏天跟果冻总是最搭的。
一般大家都会用吉利丁片或者粉，但是吉利丁制品在夏天有个硬伤就是特别容易化，而且还要放冰箱一两个钟才能食用。
但是琼脂就不一样了，只要40度就凝固的特性的它，甚至不用放冰箱里，冷却到常温状态即可脱模食用，简直太方便快捷了！
对于没有冰箱的宿舍党也是超方便喔！
糖的用量不固定，适糖度每个人都不一样，我不喜欢太甜。最好是在煮的过程中自己尝一尝，按自己喜好下糖即可。
量是四个菜谱图的布丁模的量。
一般大家都会用吉利丁片或者粉，但是吉利丁制品在夏天有个硬伤就是特别容易化，而且还要放冰箱一两个钟才能食用。
但是琼脂就不一样了，只要40度就凝固的特性的它，甚至不用放冰箱里，冷却到常温状态即可脱模食用，简直太方便快捷了！
对于没有冰箱的宿舍党也是超方便喔！
糖的用量不固定，适糖度每个人都不一样，我不喜欢太甜。最好是在煮的过程中自己尝一尝，按自己喜好下糖即可。
量是四个菜谱图的布丁模的量。
用料
不怕化的牛奶寒天的做法
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将琼脂条用冷水浸泡15分钟，看到完全泡开即可沥干水备用。
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牛奶加热沸腾后加入砂糖及泡好的琼脂条，一定要注意搅拌看火，这时特别容易扑锅。
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琼脂完全融化后即可关火。
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用网筛过滤一遍即可倒入模具。冷却至常温即可脱模。
小贴士
1.脱模的时候用勺子在边缘按按，然后旋转一下模具，倒扣，然后拍拍底部就能很容易脱模了。
不用捂热毛巾脱模！
2.太心急的话可以模具坐不淹过模具的冷水中降温。
3.亲测硅胶模，陶瓷碗，玻璃杯碗，阳极铝模都可以超级轻松就倒扣脱模！
不用捂热毛巾脱模！
2.太心急的话可以模具坐不淹过模具的冷水中降温。
3.亲测硅胶模，陶瓷碗，玻璃杯碗，阳极铝模都可以超级轻松就倒扣脱模！
