将仔公鸡治净，凉水下锅烧开后，转小火焖十五分钟至熟，捞出后入冰水，斩成小条
锅内油烧热，下入鲜青花椒，转小火慢炸两分钟，制成藤椒油
将鸡汤撇去浮油和泡沫，掺入炒锅内烧开，下入鲜青花椒、青红椒碎、姜蒜片，调入盐白糖鸡精胡椒粉，小火熬十分钟，拣去葱姜关火晾凉
将香油、炸制好的藤椒油掺入味汁中搅匀，将鸡肉浸入味汁中，入冰箱冷藏至入味，捞出摆盘
上传你做的藤椒鸡
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