魏氏黄小芽
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荷兰豆拌金针菇
8.2
综合评分
33
人做过这道菜
炎炎夏日，独爱简单易做的凉拌菜！
用料
荷兰豆拌金针菇的做法
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荷兰豆去两头和茎，洗净！
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金针菇去根部，洗净！
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煮开一锅水，入金针菇煮2分钟！
捞起沥干水分，备用！ -
再次煮开水（如果你讲究点也可以另换一锅水），入荷兰豆，煮2分钟！
捞起，过冰水（如果实在没有冰水也可以不过，只是过了冰水荷兰豆的口味会爽脆很多）！
沥干水分，备用！ -
将荷兰豆斜着切成细丝！（切的稍微细一点口感比较好）
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把金针菇与荷兰豆放入碗内，入适量盐，麻油，拌匀，即可！
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装盘！
小贴士
① 荷兰豆一定要选嫩一点的，扁的一点，豆子不是鼓起来的那种！
② 喜辣的亲可以自行添加一两只干辣椒！
② 喜辣的亲可以自行添加一两只干辣椒！
