手揉菠菜小餐包
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人做过这道菜
木棉妈早餐日记
这是一款没有黄油的小餐包，因为加了淡奶油而特别柔软，就算放了两天还是很松软。加了菠菜，不仅颜值高，还更营养。这个面团揉起来也很柔软。
用料
手揉菠菜小餐包的做法
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准备好所有材料。
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除蛋液外所有材料揉成团
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放不锈钢板上像搓衣服一样搓半个小时
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使面团能拉出手套膜
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盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时到两倍大，戟洞不回缩
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分成12个大概38g的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，后擀开排气
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整成圆形放烤盘盖保鲜膜放温暖处发酵45分钟
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到面团变两倍大
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刷上全蛋液，175度18分钟，中上层。这还是要根据自家烤箱的性格来。上色了要盖锡纸
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出炉了
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够软够拉丝，好吃好吃
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小贴士
1面团水量要够，水分太少，面团太干，烤出来不好吃哦.2揉面完成，分成12份，每份要38g以上，少则水分太少。
