蚕豆火腿焖饭
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人做过这道菜
hdne2010_我是馋猫
错过了蚕豆短短两周的鲜嫩时光，等我再想尝鲜时，豆眉毛已变黑，无奈只能剥了豆瓣，做一顿蚕豆焖饭。火腿的鲜香、蚕豆的粉嫩、笋丁的爽脆，荤素搭配，让简单朴素的米饭顿时营养丰富起来。在难得的双休日，你不想被”今天吃什么？”搞得焦头烂额，来上一顿这样的懒人饭，你就可以肆意地享受午后慵懒的阳光、听一夜的春雨淅淅沥沥～～，生活得随意自在。
用料
蚕豆火腿焖饭的做法
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蚕豆瓣、笋丁焯水，放凉。火腿切丁。
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大米洗净，加火腿丁，电饭煲煮饭。
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锅内倒少许油（最好是猪油），下豆瓣、笋丁煸炒。
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根据自己口味调味，加香葱、胡椒粉提香。
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把煮熟的米饭打散。
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米饭倒入锅内，和豆瓣、笋丁拌匀，略微翻炒一下。
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香碰碰的米饭出锅了！荤素搭配，营养丰富，简单清新的懒人饭。
小贴士
火腿本身具有咸味，豆瓣、笋丁调味时宜淡不宜咸。
