腐乳汁通菜

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简介

通菜健脾清热,腐乳消食开胃,两者相配,相得益彰,实为夏季美食。腐乳通菜一般是油锅炒的,现介绍一种无油、凉拌的做法,不妨一试。

用料  

通菜 250克
白腐乳 2块
白糖 少许

腐乳汁通菜的做法  

  1. 通菜摘去老叶、洗净。

    腐乳汁通菜的做法 步骤1
  2. 腐乳中加两汤匙白开水、适量白糖,搅拌均匀至无颗粒。

    腐乳汁通菜的做法 步骤2
  3. 腐乳汁过筛一遍,使其更细腻。

    腐乳汁通菜的做法 步骤3
  4. 水开后,入通菜焯水断生。

    腐乳汁通菜的做法 步骤4
  5. 通菜切段码在盘中,淋上腐乳汁。

    腐乳汁通菜的做法 步骤5

小贴士

为保持通菜鲜绿,开水中加点盐和几滴油即可。

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