双色开花馒头

把白糖加入面粉中，根据个人口味适量添加，把3g酵母粉用35--40度左右的水融化，慢慢加入高筋面粉中，搅拌，再用温牛奶一点点加入面粉中揉至面团不沾手，放置温暖处发酵至2倍大，用手指沾干面粉，戳个洞不塌陷不回缩就可以了

同上一个步骤把玉米面和面粉和匀发酵

将发酵好的面粉再揉几下排气，分割成大小均匀的等分

将面剂子擀成皮，按颜色叠加，最后卷一个小卷做花心

用筷子在中间按一下

将花心放底部向上👆卷起，从中间那个筷子印切开，整理成两朵玫瑰花

我做了六个，可以整理开花，也可含苞待放

其他白面擀成皮，玉米面团成圆球，包在白面皮中间

包起来收口向下👇整形

用刀在上面切个十字，一定要把玉米面也切到

将玫瑰花和开花馒头盖上湿布再次醒发20分钟

冷水下锅，上汽蒸15分钟，关火闷几分钟出锅

成品就是这样，建议玉米面团多发酵一会儿，要不偏硬

也可以用紫薯、菠菜汁，红心火龙果至等等做出颜色更丰富的馒头

家里做建议一次少做，吃不了不好存放