皓哥小厨
鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）
7.8
综合评分
122
人做过这道菜
这是一道东北特色菜，记得小时候都是自己去菜园子摘新鲜的辣椒，酱也是自己做的，味道很好，很下饭哦，不过现在只能买现成材料做了，妈妈的味道
用料
鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
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鸡蛋打散
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辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣
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辣椒切碎
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放入鸡蛋里
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这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同
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这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱
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把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦
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凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实
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这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行
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北方人常吃的一道菜
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超级下饭
