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清淡爽口的下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜

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Aunt李大胖的厨房  Aunt李大胖

用料  

剥皮虾干 适量
鸡蛋 2颗
丝瓜 1-2根
盐（低钠盐） 2-3克
白糖 少许
葱姜末 适量

清淡爽口的下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去皮切滚刀块

  2. 虾干剥皮，用温水浸泡虾肉软化

  3. 鸡蛋打散后炒熟盛出备用

  4. 炒锅内放适量油，先把葱姜末炒香，而后加入泡软的虾干，翻炒出香味加入丝瓜，改中小火继续翻炒，炒到丝瓜表皮呈透明状时，淋入少许水，盖锅盖焖一会儿

  5. 待丝瓜8分熟时，依次加入白糖少许（提鲜用）、以及低钠盐，拌匀后放入摊好的鸡蛋继续翻炒至均匀即可。

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该菜谱发布于 2016-03-23 12:07:30
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