Aunt李大胖
菠菜炖粉条
8.8
综合评分
29
人做过这道菜
用料
菠菜炖粉条的做法
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菠菜洗净切段备用
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红薯粉条用温水泡软，不要浸泡太长时间
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把菠菜放到沸水里焯一下，去除草酸（这一步没有拍照），捞出后用清水过一下，攥干水分
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锅底放入适量油，把八角、葱段、姜片放入，爆香后放入菠菜翻炒，加生抽，翻炒几下至均匀，注入开水，水不要太多，待锅里的水再次烧开，放入泡好的粉条一起熬煮。炖2-3分钟左右加入盐调味即可。
小贴士
我在做的时候往里面加了炸豆腐（不是豆泡），因为并不是所有市场都有的卖，因此菜单中没有写。
