整块五花肉皮朝下放在锅里干煎一下，可以去掉多余猪毛，还可以去掉肉里的腥味，切麻将块
直接放入炒锅里小火煸炒，炒出肥油，肉变得紧致金黄即可
炒成这样基本就可以了
直观看一下配料
锅里放少许油，放入冰糖炒化
冰糖炒化起泡后倒入肉块，让每一块肉均匀上色
倒入开水，没过肉即可，放入一汤勺老抽，再把八角、姜片、蒜瓣，盐，小火慢炖一小时左右，最后大火收汁，完成！
肥而不腻，特别好吃！
上传你做的好吃的红烧肉
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Aunt李大胖
