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紫薯甜豆包

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面粉与水的实验室的厨房  面粉与水的实验室
天然无任何添加的紫薯粉
颜色靓丽 无特殊味道
给面包增添一丝小乐趣

用料  

金牌 230克
紫薯粉 20克
水 不到200克吧
橄榄油 14克
盐 2.8克
糖 35克
蜜豆 75克
酵母 2.5克

紫薯甜豆包的做法  

  1. 所有材料（除蜜豆）混合 揉至扩展

    紫薯甜豆包的做法 步骤1

  2. 温暖湿润处发酵至戳洞不变形

    紫薯甜豆包的做法 步骤2

  3. 拍扁排气，翻面铺蜜豆，卷起入藤兰

    紫薯甜豆包的做法 步骤3

  4. 温暖湿润处发酵至至少2倍大

    紫薯甜豆包的做法 步骤4

  5. 割包，190度45分钟左右

  6. 紫薯粉会让面团变的略粘手 不要随意加粉。摔打摔打 面团就光滑了

    紫薯甜豆包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-03-19 17:19:35
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