巧克力奶酪软欧

Name: 巧克力奶酪软欧
Ingredients: 250克高筋粉（全麦粉）; 50克低筋粉; 25克糖; 8克（5克）蜂蜜; 3克盐; 3克酵母; 5克法芙娜可可粉; 25克巧克力豆; 120克奶油奶酪; 10克糖粉; 2-3克法芙娜可可粉

3 人做过这道菜

小豹君

超爱巧克力！巧克力粉、巧克力豆，都是我最爱。
所以类，当在可莎蜜儿吃到他们做的巧克力欧包的时候，就很想自己整一个方子出来！
琢磨了好久，参考了好多方子，得出了介个方子。
隔夜冷藏发酵，巧克力奶酪馅料，软软的口感再加上浓郁的巧克力风味，哦，这款面包，你绝对不能错过~已亲测，很好吃哦~
封面图还不是很好看，因为造型有些失败，下次我会改进的~
爱吃巧克力的旁友们，赶紧收了此“妖孽”吧。

用料

高筋粉（全麦粉）	250克
低筋粉	50克
糖	25克
蜂蜜	8克（5克）
盐	3克
酵母	3克
法芙娜可可粉	5克
巧克力豆	25克
馅料
奶油奶酪	120克
糖粉	10克
法芙娜可可粉	2-3克

巧克力奶酪软欧的做法

将所有材料混合，揉到能拉出膜。我很懒，所以我直接丢到面包机里面去了，嘻嘻~
（水量要根据自己的面粉来调剂哦，我用全麦粉，感觉200克的水略多了些，后来又加了20克的全麦粉）
面团滚圆，放一个干净的碗里，放入冰箱的冷藏箱发酵一晚。（如果不想发酵一晚的话可以酱紫，早上6点45分起床，用面包机揉面15分钟，7点投入冰箱，晚上22点取出，进行后面的操作）
面团分4份，排气、滚圆。
把巧克力豆也分成4份，加入到面团里面去。把巧克力豆揉均匀后，将面团静置15分钟。（这个时候可以去做奶酪馅）
奶酪馅这样做：把奶酪装在厚实点的袋子里，加入糖粉和巧克力粉，捏均匀。然后加入到裱花袋里去。
把面团擀成椭圆形，将巧克力奶酪馅料挤到上面去。
把面片从上向下卷起来。接口地方捏起来，滚成长条。然后一头搓细，一头按扁，用扁的一头把细的一头包裹住，就像做贝果一样。
放入烤箱进行二发（我大概发了40分钟）
发酵好后，预热烤箱210度。面包上撒上一层全麦粉，放入到烤箱里，烤15-18分钟。
新鲜出炉！已经变成圆滚滚的咯~