枫糖核桃派

9 人做过这道菜
爸爸最爱核桃啦,所以就给爸爸做了核桃派~
正能量核桃+甜蜜枫糖酱,一块就能满足你的胃和心~
(派皮部分参考了君之的方子)

用料  

核桃汁
黄油 30克
幼砂糖 35克
枫糖 70克
鸡蛋 1个
核桃 200克
派皮
黄油 60克
幼砂糖 15克
45克
低筋粉 150克

枫糖核桃派的做法  

  1. 先做派皮:
    黄油切块,与糖、低粉用手混合成粗粗的颗粒状。加水,搅和成面团(但不能搅拌过度)。把面团放冷藏箱冷藏1小时。

    枫糖核桃派的做法 步骤1
  2. 核桃放烤箱,用180度烤8分钟。

    枫糖核桃派的做法 步骤2
  3. 面团冷藏后拿出,擀成片状的派皮。将派皮移到模具中,贴合并去除多余的派皮,用叉子叉出气孔。

    枫糖核桃派的做法 步骤3
  4. 派皮上铺层油纸,放上压派石,用180度烤15分钟。15分钟后,移除油纸和压派石,再烤5分钟。

    枫糖核桃派的做法 步骤4
  5. 做核桃汁:黄油、糖隔水加热融化,再加入枫糖。

    枫糖核桃派的做法 步骤5
  6. 再加入鸡蛋。

    枫糖核桃派的做法 步骤6
  7. 最后加入烘烤好的核桃(喜欢碎一点的可以把核桃捣捣碎)拌匀。把核桃汁倒入派皮中铺平,放入烤箱用175度烤35分钟就可以啦。

    枫糖核桃派的做法 步骤7
  8. 出炉!

    枫糖核桃派的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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枫糖核桃派的答疑

  • 初夏Carol  1年前  
    0
    请问这些材料搭配的是多多大的模具?直径和深度各是多少?
    作者回复 1年前  
    我这个没有量过,淘宝上模具应该挺多的,买6寸的就ok了

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