猫君_V
中式牛肉炒面
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用料
中式牛肉炒面的做法
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酱汁
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玉米淀粉和水混合调匀，加入耗油，酱油，和高汤搅拌均匀，放一边备用
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我买的是熟面，不用煮熟先）
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如果不是，先把面煮软，然后过凉水放一边备用
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姜跟蒜切丝，下油锅炒香，有点焦了即可，下牛肉沫翻炒，加一点 味啉（我是为了去牛肉的奇怪的味）一点就够了
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牛肉变色了，就下蘑菇和芹菜，翻炒2-3分钟
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下红椒（不要买那种狠辣的啊）就用灯笼椒好了。翻炒，一直到蔬菜软了
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倒入刚才拌好的酱汁，不够就加点水。沸腾后，下面条，豆芽，葱，煮到收汁即可出锅
