中式牛肉炒面

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简介

看很多美剧,经常见那个盒子里面装面条,好奇··找了一下,有一部分是这种面··还有些是木须面。。。。
这是一道在美国比较流行的中式炒面。。唔i··应该吧。
生活大爆炸不是也有嘛。 :)

用料  

玉米淀粉 1勺
3勺
耗油 2勺
酱油 1勺
高汤(我用的是块状的那种)
福建熟面
大蒜
牛肉
味啉
芹菜
灯笼椒 或者红色辣椒吧
蘑菇
豆芽

中式牛肉炒面的做法  

  1. 酱汁

  2. 玉米淀粉和水混合调匀,加入耗油,酱油,和高汤搅拌均匀,放一边备用

  3. 我买的是熟面,不用煮熟先)

  4. 如果不是,先把面煮软,然后过凉水放一边备用

  5. 姜跟蒜切丝,下油锅炒香,有点焦了即可,下牛肉沫翻炒,加一点 味啉(我是为了去牛肉的奇怪的味)一点就够了

  6. 牛肉变色了,就下蘑菇和芹菜,翻炒2-3分钟

  7. 下红椒(不要买那种狠辣的啊)就用灯笼椒好了。翻炒,一直到蔬菜软了

  8. 倒入刚才拌好的酱汁,不够就加点水。沸腾后,下面条,豆芽,葱,煮到收汁即可出锅

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