杭式葱油拌面

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用料  

虾皮

杭式葱油拌面的做法  

  1. 面条下沸水加盐煮熟。捞起过凉水晾干。

  2. 锅里下油,待油温下切碎的葱白慢火熬制。

  3. 碗里放生抽,盐,一点糖。放入面,上面撒葱花和虾皮。

  4. 葱油烧至冒烟,浇在虾皮和葱花上。

  5. 拌匀

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