笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块
腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干
凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒
加入蒜姜炒一会
料酒可以稍多点，煸炒一会
加入生抽，煸炒
糖一丢丢，去腥提鲜
炒至少许汤汁
加入笋干
炒啊炒拌啊拌
加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫
小火炖啊炖，一小时足够了
豪爽的山东人，锅端上桌开吃
上传你做的腊鸡炖笋干
莲的小餐房
