香肠腊鸡腿煲仔饭

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
12
挺好
3
一般
0

简介

煲仔饭是我们全家的最爱,逢到饭店必点,于是自己尝试做了一下,嗨,味道不是一般的

用料  

腊鸡腿,香肠,青菜 适量
大米 200克
豉油,麻油,糖(可不放) 适量

香肠腊鸡腿煲仔饭的做法  

  1. 大米淘干净,砂锅底部刷油(刷油是为了防止粘锅底)

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤1
  2. 香肠腊鸡腿切片

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤2
  3. 米里倒一勺油,搅拌下,倒入适量的水盖上盖,大火煮开转小火煮。

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤3
  4. 煮至表面水分基本收干加入香肠腊鸡腿,盖上盖子继续煮5分钟左右,然后关火,再焖15分钟(中途不要开盖)。

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤4
  5. 焖的时候就准备青菜,将菜焯一下捞出备用。将所有调味汁混合即可

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤5
  6. 焖好后,码上青菜,将调味汁浇上去,饭拌匀就可以开吃了

    香肠腊鸡腿煲仔饭的做法 步骤6

小贴士

1、大米加点糙米、小黄米、玉米渣就成了杂粮煲仔饭了
2、不一定要青菜,只要绿色蔬菜都可以,秋葵拌饭里也好吃
3、小火4-5分钟的时候如果闻到有一点点焦香味饭就好了(我喜欢焖时间长点 ,烤出锅巴来吃),多转动砂锅,让米饭受热均匀,这样煮出来的饭更好吃。

香肠腊鸡腿煲仔饭的留言

  • 陆璃  9天前  
    0
    没有腊鸡腿,用香肠配猪肉和牛肉也可以做吗?
    作者回复 9天前  
    可以啊,喜欢什么放什么

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 44 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1284 收藏