秋波炸酱面

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用料  

方便面
菠菜
炸酱 或豆瓣酱
小西红柿

秋波炸酱面的做法  

  1. 菠菜去根摘净,小西红柿清水浸泡备用

  2. 锅中放入冷水加热,水开后菠菜快速焯水

  3. 把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水,捞出备用;小西红柿洗净改刀,对半切两刀

  4. 方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘

  5. 面中拌入提前炸好的酱料,也可直接拌豆瓣酱,搅拌均匀

  6. 用筷子卷起方便面,摆造型放入盘中,菠菜为衣,西红柿做顶

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