梅菜蒸鲩鱼

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简介

在我印象中,这是小时候很有味道的一道菜,呵呵!长大后自己还真没弄过,偶尔在外面也会吃到,但总是差那么一点妈妈的味道,这天买了水库鲩,肉质很好,就想着这样弄着吃一下!
味道很不错,咸鲜咸鲜的,现在年纪大了,总是怀念以前的味道,呵呵!

用料  

鲩鱼 500g
梅菜 100g
适量
适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量

梅菜蒸鲩鱼的做法  

  1. 梅菜提前泡水,以去掉多余的盐味;梅菜洗净切细备用;

    梅菜蒸鲩鱼的做法 步骤1
  2. 鱼块清洗干净后抹干水份,用盐薄薄的抹一下表面;再抹一点生粉;

    梅菜蒸鲩鱼的做法 步骤2
  3. 在碟子底下铺一层梅菜,然后铺上鱼块,鱼块上面切姜丝码上;然后鱼面上再铺一层梅菜;把鱼上锅蒸熟;

    梅菜蒸鲩鱼的做法 步骤3
  4. 倒掉蒸鱼的多狡水份,淋上生抽,撒上葱花;另一锅中烧热油,浇在葱花上即可!

    梅菜蒸鲩鱼的做法 步骤4

小贴士

如果想省事,可以把所有材料都放进去,直接蒸熟即可!

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