椒盐蛋黄杏鲍菇

用料  

杏鲍菇适量、蛋黄3个、面粉适量、五香粉、花椒、盐

椒盐蛋黄杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇适量,洗净擦干表面水分

  2. 蛋黄3个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味

  3. 锅下一点油,待油热后放入调好糊的杏鲍菇,慢火煎之两面金黄

  4. 不下油将适量花椒炒至香味溢出,与精盐同放入一保鲜袋中,用擀面杖压碎,制成椒盐

  5. 将椒盐洒在煎好的的杏鲍菇表面,也可令置小碗蘸取

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