香蕉泥布朗尼

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用料  

黑巧克力 43g
黄油 43g
香蕉 1根
鸡蛋 1颗
砂糖 25g
自发面粉 43g

香蕉泥布朗尼的做法  

  1. 将黑巧克力与黄油隔水加热(这次贪图省事,用的是微波炉加热1分半钟)至融化

  2. 将香蕉压成泥,打入鸡蛋,放入砂糖,搅拌均匀

  3. 将1与2拌匀

  4. 筛入自发面粉(可选用高粉,口感会更扎实)

  5. 放入烤箱烤20分钟

小贴士

香蕉和巧克力素来是绝配。烤出来后的布朗尼表皮酥脆,里头湿润松软,香蕉味浓郁,口感不错。布朗尼冷冻后会有另一番风味,也可将之放入冰箱冷藏一段时间后才切件享用,配上一球冰激凌,cool极了!

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