茶树菇炒羊肉

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简介

新西兰的天气潮潮的,买好的茶树菇干开封之后,怕它受潮,就想尽快的把它消灭掉,这不前几天做了个茶树菇烧豆腐,今儿又来一个茶树菇炒羊肉,剩下的约莫可以来个茶树菇炖鸡.
可是转念一想,貌似我的茶树菇干也是要泡发的哦...岂不是更加潮潮的?HOHO ^^

用料  

羊肉片 500g
茶树菇干 40g
1棵
干辣椒 5颗
辣椒粉
辣豆瓣酱

茶树菇炒羊肉的做法  

  1. 茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤1
  2. 羊肉片解冻

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤2
  3. 葱切葱花,干辣椒切段

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤3
  4. 茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤4
  5. 锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤5
  6. 加入辣豆瓣酱,煸炒出红油

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤6
  7. 加入茶树菇,翻炒

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤7
  8. 加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可

    茶树菇炒羊肉的做法 步骤8

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