萝卜焖牛肉

4 人做过这道菜
寒冬里,最抚慰的莫过于焖熟的食物。本来想做焖牛腩,下班去市场已经没有牛腩,只好焖了牛肉。

用料  

牛肉 400g
萝卜 一根
八角 3,4瓣
半块
蒜头 半个
红椒 依个人口味
陈皮 适量

萝卜焖牛肉的做法  

  1. 牛肉切大块,煮沸水,和姜片和料酒一起过水,冲净。

  2. 八角,陈皮洗净,姜切片,红椒切碎。

  3. 砂锅放适量水,下牛肉,八角,姜片,陈皮。大火煮开,中火慢慢炖。

  4. 焖四十分钟左右,下萝卜,蒜。

  5. 煮多二十分钟,依口味放盐,红椒。就可以起锅了。

小贴士

这是典型的广式煲汤的做法,我觉得这样油烟最少,而且不用吃太多油。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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萝卜焖牛肉的答疑

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