甜酸蛋

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用料  

鸡蛋 6个
乔头 10粒
大红浙醋 3勺
白醋 3勺
5勺
少量
番茄酱 3勺

甜酸蛋的做法  

  1. 敲开鸡蛋用盘子装好备用,要原只不要打散。

  2. 热红锅,倒入适量油,烧至冒烟

  3. 将鸡蛋快速倒进热油里,再转中火炸至金黄,期间可整锅拖动,令鸡蛋均匀受热,
    再翻转炸至另一面金黄 ,捞起沥干油。

  4. 将大红浙醋,白醋,糖,番茄酱,盐按分量调好,用余油慢火煮至粘稠,再加一勺乔头水和乔头同煮片刻。最后加点生粉水即可。

  5. 将沥干油的鸡蛋切开小块,再将煮好的汁淋上去就可以了~~

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