土豆煎饼

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用料  

土豆 3小个
瘦肉 适量
鸡蛋 3个
两条
面粉 3勺

土豆煎饼的做法  

  1. 土豆削皮之后,刨成细丝,隔水蒸5分钟左右

  2. 瘦肉洗净之后剁成肉碎,用油,生抽,生粉腌制之后下锅炒至半熟备用

  3. 鸡蛋均匀搅拌

  4. 葱洗净切碎

  5. 土豆蒸软之后取出,倒入葱,鸡蛋,肉末,加几勺面粉搅拌均匀,
    加盐调味

  6. 开慢火,倒入适量花生油,将调好的糊倒入锅中轻轻压平煎至两面金黄即可

小贴士

切记,不要一次煎太多,我这个分量分三次刚刚好,这样煎出来的厚度适中,容易熟,好翻转

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