红烧羊肉

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大冬天的,来上这么一碗红烧羊肉...,这是何其爽的一件事啊....

用料  

羊腿肉
干辣椒
生抽
老抽

红烧羊肉的做法  

  1. 羊腿肉剔骨,羊肉切小块.

  2. 羊腿骨另外用一个锅炖汤,羊肉块过滚水,去除膻味。

  3. 热锅油烧到六成熟,放入大蒜,姜片,然后放入羊肉。加入生抽,老抽,胡椒粉,料酒。翻炒出香味

  4. 加入羊腿骨炖的汤,汤漫过羊肉,转小火烧30分钟

  5. 关火,上桌,撒上辣椒粉

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