鱼香鲜蔬意大利面

简介

就是周末做了这道菜让我默默升起了“原来我也可以装大厨”的想法。我发誓我从来没有看过意面的食谱哟,所以以下步骤全部是自己瞎编出来的,意面的大师请不要嘲笑我。不过做出来真的好看又好吃,而且非常容易做,半个小时就够了。所以很适合又饿又馋的人。

用料  

意大利面(Capellini)
意面酱
罗非鱼 一片
油菜
胡萝卜
老豆腐
少女
少许

鱼香鲜蔬意大利面的做法  

  1. 准备一个小锅,烧一些水,水开以后把意面丢下去煮。我用的是Capellini,是一种比较细的全麦的意面。

  2. 煮面的同时准备其他材料。鱼解冻后(用新鲜鱼最好啦,可惜我买不到)在表面抹一层盐,然后切成薄片。豆腐、胡萝卜切丁,油菜切成小块。

  3. 胡萝卜算是几样蔬菜里相对来说比较难熟的,所以也可以先就着煮意面的水烫熟一下。做好这些之后面差不多也煮好了(呃,其实应该已经煮过头了,所以也请随时关注面的情况!)把小锅从火上撤下来备用。

  4. 拿出平底锅,加热后放少许油。把鱼放下去,摇动锅子免得使其碎掉(冻过的鱼就这点不好),接着放入油菜,胡萝卜,豆腐。再次摇动锅子。

  5. 鱼和蔬菜们很快就熟了,那么接下来调小火,把刚刚煮熟的意面倒进去。

  6. 加适量意面酱。依个人口味而异,我用的是Traditional Pasta Sauce。

  7. 轻轻搅动面和蔬菜,使它们都沾上酱。

  8. 关火,撤锅,装盘。

  9. 最后撒上盐和黑胡椒。完成啦。

小贴士

看起来步骤挺多的,但做起来其实非常方便。当然这些只是基本步骤,可以按喜好调整,比如说可以任意加其他想吃的蔬菜,当然也不能太过任意,口感搭配为佳(是要多纠结),尽管切丁放进去就好了。难熟的就先用开水煮一煮。比如说我放胡萝卜就只是为了好看,因为我根本不吃胡萝卜……
各位嘴馋的懒人吃得愉快哟!

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