香橙焦糖布丁

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
12
挺好
1
一般
0
94
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简介

QQ糖的神奇之处不止一个哦~
上次用它做了很成功的蛋糕镜面,我想,需要凝固的食物是不是都能用它来帮忙呢?
最简单的就是用它来实践一下做布丁了。
以前吃布丁都要用烤箱水浴,比较麻烦也费时间。
用QQ糖不但减少了工序,连烤箱也省了,更加不用担心用烤久了口感变差的问题。
操作方法非常简单,做出来的布丁嫩滑爽口,绝对零失败。
这样做出的布丁还融合了QQ糖的果汁,别有一番滋味。
第一次实践,为了让布丁的颜色不受影响,选择了香橙口味的QQ糖,因为它的颜色和基础布丁的颜色最接近。
如果想吃其他口味,只需要换种味道的QQ糖就可以了,即使颜色会起一些变化,味道也还是一样好的。
一起来看看这个超级无敌简单的QQ糖布丁吧。不可能学不会!

用料  

QQ糖 1包(45g装口味可以根据自己喜欢挑选但香橙不会影响布丁的颜色)
鸡蛋 1个
牛奶 1袋,约220ml
30g

香橙焦糖布丁的做法  

  1. 用小锅熬焦糖,小火搅拌着熬

  2. 基本上这样的颜色就可以关火了

  3. 倒入容器备用

  4. 鸡蛋,牛奶和QQ糖混合均匀

  5. 隔水加热直到QQ糖完全融化

  6. 将蛋奶液过筛倒入布丁容器

  7. 放入冰箱冷藏3小时凝固,布丁就可以享用啦

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