淮山薏米沙参牛肉汤

简介

那天有位朋友急急火火地跟我说:
“马上就冬天了,快帮我配包大补的汤料,我要好好补一下。”
这位朋友的心情我十分理解,
但实际上,在刚入冬时,
不宜马上吃厚腻大补之物,还应以清补为主。
这道汤里的沙参味甘、性微寒,能补中、益肺气,
秋末初冬使用主要就是利用其润肺止咳、养胃生津的特点。
沙参、薏米、淮山药合而为汤,
有健脾温肾、滋阴益气的作用,
很适合初冬养生。

用料  

淮山药
沙参
薏米
枸杞
牛肉
生姜

淮山薏米沙参牛肉汤的做法  

  1. 牛肉洗净飞水(放入凉水中煮开,沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。

  2. 切生姜三片,所有材料洗净,入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。

  3. 出锅前下盐调味即可。

小贴士

注意事项:
1.孕妇不宜

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要准备一点牛肉,生姜和盐,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

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