鲜冬菇烩玉子豆腐
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人做过这道菜
阳光天使
用料
| 鲜冬菇250克 | |
| 玉子豆腐3条 | |
| 猪瘦肉末50克 | |
| 鲍汁1大匙 | |
| 盐2克 | |
| 料酒1小匙 | |
| 生粉 | |
| 糖1小匙 |
鲜冬菇烩玉子豆腐的做法
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冬菇清洗干净，放进烧开水的锅翻个儿马上捞出备用
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猪瘦肉末放少许油和生粉搅拌均匀后，腌制片刻备用
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把玉子豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的块；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进玉子豆腐，中火煎至金黄，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄后盛起备用
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烧热锅，放入适量油，倒入腌拌过的瘦肉末煸炒出香味
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倒进冬菇炒匀，放进鲍汁、盐、糖和料酒翻炒均匀
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放入煎好的玉子豆腐；轻轻翻动几下(小心不要把玉子豆腐弄烂)，煮至酱汁浓稠即可，用少许生粉水勾芡即可
