芒果流心芝士蛋糕

6.8 综合评分
187 人做过这道菜
诱人的芒果加上香浓的芝士,令人回味无穷!

用料  

芒果 1个(250克)
奶油奶酪 150克
牛奶 110克
淡奶油 150克
糖粉 50克
鱼胶粉 12克

芒果流心芝士蛋糕的做法  

  1. 芒果去核把三分之二打成浆,余下的装饰用

  2. 奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状

  3. 鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化

  4. 将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里,搅拌均匀

  5. 再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

  6. 把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里,再倒入芒果浆,要倒在中间,再倒入余下的慕斯馅刮平,放入冰箱冷冻4小时,再芒果片装饰蛋糕面就行了

参照这个菜谱,大家做出 250 作品

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芒果流心芝士蛋糕的答疑

  • fangpy  3年前  
    0
    这个奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状 ,是用打蛋器打还是用榨汁机呢?
    作者回复 3年前  
    食物料理机
  • luckytoto  3年前  
    0
    这个蛋糕 容易化吗
    作者回复 3年前  
    常温不易化。

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