蛋奶布丁

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简介

今天给大家说的蛋奶布丁,其实呢,就是烤箱版的鸡蛋羹。
我们做鸡蛋羹是用鸡蛋和水蒸熟,而老外做则是用鸡蛋和牛奶,烤熟滴。
所以蛋奶布丁相会更加浓香,加上是甜味,更适合小朋友的口味。
吃惯了中式的鸡蛋羹,不如试试西式的烤熟版,宝贝们会更加喜欢~
做法也是和鸡蛋羹一样简单,只是材料稍作调整。
味道浓郁,口感嫩滑,做法又简单的蛋奶布丁就成啦。
拿来做早点或者下午茶点心都很适合,尤其适合小朋友们吃哦~

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 130ml
细砂糖 25g

蛋奶布丁的做法  

  1. 牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化

  2. 牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀

  3. 搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫

  4. 倒入模具

  5. 把蛋奶模具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水

  6. 烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可

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