鲜虾芝士焗薯蓉

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用料  

土豆2个
马苏里拉芝士 100克
香肠 一根
大虾12只
牛奶30ml
黄油15克
适量
鸡精适量
黑胡椒粉 少许
玉米粒适量

鲜虾芝士焗薯蓉的做法  

  1. 土豆去皮切块,放到微波炉里,一定要盖上盖,不然水气跑了就干了,高火5分钟,然后翻一翻,继续高火5分钟至熟,用勺子压成泥

  2. 香肠切成小丁,马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状,大虾剥皮用少许盐腌一下备用

  3. 在土豆泥内加入牛奶、黑胡椒粉,盐,鸡精,融化的黄油,搅拌均匀

  4. 再放入香肠丁、玉米粒,拌均匀

  5. 将拌好的土豆泥放入烤盘内,用匙略压平整(不用压太紧),上面铺上虾仁,再铺上刨成丝的马苏里拉芝士

  6. 放进烤箱200度中层烤15分钟左右,烤到奶酪部分焦黄即可

小贴士

加了牛奶更软滑
不要烤太久,不然不易拉丝

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