爱吃de兔子
白菜豆腐馅饼
8.4
综合评分
216
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用料
白菜豆腐馅饼的做法
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面粉加少量盐和适量水，搅拌均匀，成小面絮状。
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揉成面团，面要稍软一些，盖好饧发二十分钟。
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豆腐切小块，焯水。
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倒出控干水分备用。
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白菜取菜叶部分，切碎，加少量盐，静置十分钟，析出水分，挤干。
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葱切碎。
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加入适量盐，鸡精，生抽，花生油，搅拌均匀。静置二十分钟，让馅料充分入味儿。
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饧发好的面揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。
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擀皮，四周要薄一点。
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放入馅料。
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象包包子一样收口。
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收口朝下，摁平，用擀面杖擀平整表面。
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剩余的面按此步骤依次做好。
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电饼铛放适量花生油，将饼放入。
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一面煎好后翻面继续煎。
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煎至两面金黄色就可以了。
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装盘。
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皮薄馅多的素馅饼。
