【♪鸡叉烧拉面♪】

来自 youtube 日本papa的食谱
半熟鸡蛋传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/100619601/

【鸡叉烧拉面】

●组合●
拉面1份，葱白丝，鶏叉焼，
溏心鸡蛋1個，菠菜梗适量，鸡高汤，
酱汁4tbsp，鱼糕，
下面煮熟过冷水。
汤碗里放入鸡汤，放入酱汁搅匀，放入拉面，在摆上鸡叉烧，鸡蛋，菠菜梗，鱼糕和葱白丝，好啦！
吃吧！hhhhhh
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●鸡肉叉烧●
鸡腿2个，塩25g，溏心鸡蛋，
鸡腿去骨抹盐静置20分钟，洗净擦干，把鸡腿肉卷起来，用高温塑料袋或保鲜膜包起来，放入煮沸的热水中，小火煮30分钟，关火之后撕去保鲜膜，在浸泡20分钟，拿出放入大碗中，倒入酱汁覆盖一张厨房纸浸泡冷却，之后放入鸡蛋在浸泡4-8小时，8小时后拿出鸡腿肉和鸡蛋，过滤酱汁，再煮沸备用。
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●酱汁●
黄糖1tbsp，绍兴酒3tbsp
蚝油2tbsp，蜂蜜1tbsp
蒜瓣2-3个，薄口醤油100cc
鸡高汤200㏄，大青葱两段
全部材料煮沸，小火煮2分钟。