gy甜心
豆腐皮腰花汤
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人做过这道菜
用料
豆腐皮腰花汤的做法
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腰花竖着从中间剖开，用刀去掉里
面的白色部分，尽量去的干净些
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横着切成小长段（我这个切的有些小了，亲们可以稍微切大一些）
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切好的腰花开水锅里氽一下，开水锅一沸腾就立即捞出来，洗去血沫
备用
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豆腐皮撕成小块用温水泡软
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准备好生姜、葱
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鸡蛋打成蛋液备用
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开火热锅倒入油，放入生姜、葱、
料酒煸炒2～3分钟
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放入适量的水，大火烧开后转中火
炖3分钟
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倒入蛋液（尽量倒得均匀些～让蛋
液散开）再放入泡好的豆腐皮中火
烧两三分钟后，放少许盐和鸡精即
可出锅。（鸡精可不放～汤也是一
样的鲜美）
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鲜美的汤出锅了^_^
小贴士
1.豆腐皮的块尽量撕的大一些，如果撕的太小烧的时候就会融化在汤里了。
2.因为腰花是开水锅里氽过的，所以烧的时间切不可太长，如果烧的时间长了，做出来的腰花，吃起来口感会比较老。
2.因为腰花是开水锅里氽过的，所以烧的时间切不可太长，如果烧的时间长了，做出来的腰花，吃起来口感会比较老。
