土豆炖牛肉

30 人做过这道菜

用料  

牛肉
土豆
料酒
老抽或生抽
大蒜
生姜

土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净去血水,切片

  2. 大蒜爆锅,放入牛肉片炒至变色,加料酒翻炒,再加土豆翻炒,加老抽

  3. 加热水大致没过土豆和牛肉,放入姜片,沸腾后中火或小火,此时可加一部分的盐,烧至收汁,若不够咸可适当补足盐量

小贴士

真正的成品图在下面,卖相衰正是土豆炖牛肉的精华,土豆煮熟后淀粉自然地与浓郁的牛肉汤汁混合 包裹主料,饭店里清汤状的牛肉炖土豆早就列入点菜黑名单了

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 
该菜谱创建于
804 收藏


土豆炖牛肉的答疑

关于土豆炖牛肉的做法还有疑问? 提一个问题