这样做酱肉，吃一碗都不会腻【好这口儿】

Name: 这样做酱肉，吃一碗都不会腻【好这口儿】
Ingredients: 1斤左右精制五花肉; 5-6片姜片; 5-6段葱段; 适量小葱; 2汤匙料酒; 2汤匙老抽; 适量白糖

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好这口儿

众口难调，取悦不易。融合菜在挑剔的味蕾中脱颖而出，这种烹饪方式从某种意义上讲算是混搭，故有采众家之长一说。此酱肉煲融合多种烹饪方式，瘦而不柴，肥而不腻，色泽诱人，口感软糯。

用料

精制五花肉	1斤左右
姜片	5-6片
葱段	5-6段
小葱	适量
料酒	2汤匙
老抽	2汤匙
白糖	适量

这样做酱肉，吃一碗都不会腻【好这口儿】的做法

精制五花肉洗净后切成大小均匀的方块，凉水入锅，放入葱、生姜、料酒去腥，煮制8成熟时捞出。
容器入水，依次加入料酒、老抽、姜片、白糖，文火慢炖2个半小时，自然收汁。出锅后撒上葱花即可。

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该菜谱发布于 2015-10-23 16:38:32

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